Llista de productes per marca Tros de Sort

Fundada l’any 1995 a Sort, la capital del Pallars Sobirà i el cor del Pirineu Occidental. Som la formatgeria artesana pionera en el territori espanyol en elaborar un formatge de pasta tova amb llet crua de vaca de només tres setmanes de curació. Amb el que aconseguim ser reconeguts al voltant de l’Estat espanyol amb el nostre producte estrella: el formatge “Tou dels Til·lers”.

Fa molt temps, hi havia un gran nombre de microexplotacions de vaques lleteres a la comarca del Pallars Sobirà, que venien la seva producció de llet a una empresa que s’encarregava de tractar-la. Malauradament, a principis dels anys 90, va fer fallida i els ramaders van haver de buscar una via alternativa per treure profit a la seva producció.

Així doncs, Tros de Sort neix davant la necessitat d’alguns ramaders de crear una formatgeria per donar sortida a la llet de les seves vaques amb un valor afegit. Ho fa seguint els passos dels mestres formatgers i adaptant-se a les noves tecnologies i a l’entorn, per la correcta elaboració d’un producte tan versàtil com és el formatge artesà català.