Elaborat a partir de formatges semicurats i curats barrejats amb oli d’oliva verge extra i aiguardent. Un formatge diferent a tots.
Probablement un dels formatges de pastor mes tradicionals de muntanya.
En tarrina de fang de 180 gr. o en vidre de 80 gr.
S’elabora a partir de formatges semicurats i curats barrejats amb oli d’oliva verge extra i aiguardent (orujo) de maneraq ue esprovoca una segona fermentació (oxi- dativa). De textura cremosa i untable, amb sabor fort, llarg i persistent,l leugerament oxidat i amb aromes que recorden l’aiguardent i l’oli d’oliva. Deixat autofermentar 2mesos com a mínim. Un formatge molt especial i diferent originari del Pirineu Català.
Si t'agraden els formatges forts i no tens un record gaire agradable del formatge de tupí, has de tastar el Tupí de Sort. El tupí agrada o no agrada, però mai deixa indiferent. Si ets del "Sí", t'encantarà!
Consum òptim 1any.
Tarrina ceràmica de 180 gr. o en vidre de 80 gr.
check_circle
check_circle
